Entrecôte di bufalo
L’Entrecôte di Bufalo, pregiatissimo taglio di carne, è ottenuta dagli esemplari di Bufala dei migliori allevamenti campani. La caratteristica principale della carne bufalina è la sua succosità, data da una maggiore ritenzione idrica, con un ottimo rapporto tra grassi saturi e grassi insaturi. La carne si presenta con un colore rosso vivo, conferitogli dall’elevato contenuto di ferro. È una carne perfetta, quindi, anche per le sue caratteristiche qualitative, si presta bene come prodotto alternativo e dietetico.
Codice articolo: LCR037
Unità di misura: KG